二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。
輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。
星子微閃，夜氣清寒。春來得張揚(yáng)，在世人的一片贊美聲中，恨不能一朝繁花似錦。然草木有時(shí)令，并不應(yīng)人情而變。當(dāng)頭頂上的龍星悄悄抬了頭，這才到了二月二日，這是一個(gè)絕無僅有的祥和時(shí)日，唯有到了這天，春氣才開始暄麗起來。
二月二，并不似其他節(jié)日那樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其為之節(jié)不過是唐朝的事，那時(shí)候的習(xí)俗內(nèi)容主要以挑菜、踏青、迎富為主，此后又慢慢融合了驚蟄和社日的相關(guān)習(xí)俗，一躍成為影響深遠(yuǎn)的大節(jié)。
二月二為何繞不過太陽(yáng)糕？
極有意思的是，談起二月二，總繞不過一枚太陽(yáng)糕。如今，稻香村等眾多糕點(diǎn)鋪仍有售賣。這太陽(yáng)糕其實(shí)也沒什么稀奇，無非就是江米為皮，棗泥為餡，近些年來，也有些個(gè)新花樣出來。
太陽(yáng)糕
但其必不可少的是，外皮要用紅曲水印一只雄雞作昂首挺立狀，或是簡(jiǎn)單幾筆畫上金光燦爛的太陽(yáng)。這似乎在隱隱說明二月二和太陽(yáng)存在著某種聯(lián)系。
太陽(yáng)糕，又稱太陽(yáng)雞糕，是二月二的節(jié)令小食，《燕京歲時(shí)記》道：“二月初一日，市人以米面團(tuán)成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之‘太陽(yáng)糕’，都人祭日者買而供之，三五具不等�！�
看來，二月二吃太陽(yáng)糕是自清代以來便有的習(xí)俗了。但或許我們更應(yīng)該注意到，當(dāng)時(shí)明確的時(shí)間節(jié)點(diǎn)是二月初一，而非二月初二。話及此，我們就不得不說起早年間北方的另外一個(gè)重要節(jié)日了，也就是后被并入到二月二當(dāng)中的中和節(jié)。
中和節(jié)是唐代為著鼓勵(lì)農(nóng)事而設(shè)立的節(jié)日，“中也者，天地之交泰，和也者，象德化之優(yōu)柔”，在這樣一個(gè)吉時(shí)設(shè)立嘉節(jié)，自然是寓意稼穡允修，萬物生長(zhǎng)。
太陽(yáng)被當(dāng)做生命之源，將光明灑向大地，覃生育，助生發(fā)，于農(nóng)事來說，便是根本，中和節(jié)由此被看作太陽(yáng)的誕辰。人們?cè)诋?dāng)天作太陽(yáng)糕貢之，以祈求五谷豐登，穰穰滿家。
青銅神樹，商代晚期文物，現(xiàn)藏于三星堆博物館
古時(shí)，人們認(rèn)為太陽(yáng)的升落與神鳥有關(guān)。一說金雞喚日，一說金烏載日，如《山海經(jīng)》便記載：“湯谷上有扶木，一日方至，一日方出，皆載于烏。”1986年出土于四川廣漢三星堆遺址的青銅神樹便是驗(yàn)證。
因遙遠(yuǎn)神秘，青銅神樹還被《盜墓筆記》當(dāng)做原型，創(chuàng)造出秦嶺神樹，并敷衍初一段奇幻的冒險(xiǎn)經(jīng)歷出來。
青銅古樹上的神鳥
在后世的發(fā)展中，中和節(jié)的光環(huán)漸漸褪去，以至于被納入到二月二當(dāng)中去，以太陽(yáng)的光明成就了二月二節(jié)的祥瑞地位。于是，我們直到今天仍能感知到二月二當(dāng)中與太陽(yáng)有關(guān)的文化意蘊(yùn)，食太陽(yáng)糕便是其中的一例。
先迎富，后有龍?zhí)ь^
不惟中和節(jié)，二月二還吸收了社日、驚蟄和春分等歲時(shí)的部分內(nèi)容。至于二月二為何能有這般魔力，有學(xué)者分析，主要還是日子選的對(duì)。
中國(guó)自古便有以重日為節(jié)的習(xí)慣，比如三月三上巳節(jié)、五月五端午節(jié)、六月六天貺節(jié)、七月七七夕節(jié)、九月九重陽(yáng)節(jié)。 到了二月份，二月初一的余音綿延到第二日，加之第二日本身便有著一些固定的活動(dòng)，于是二月二一支獨(dú)大，成為廣為人知的節(jié)日。
迎富
起初，二月二是一個(gè)以游玩賞樂為主調(diào)的節(jié)日，人們踏青游春，挑菜宴飲，最重要的，還是要迎富�！扒厮滓远露�，攜鼓樂郊外，朝往暮回，謂之迎富。”中國(guó)的歲時(shí)體系前后相接，銜連自然，循環(huán)且圓滿，正月里送完窮，二月初便舉行迎富之舉。
按照周易所說，陰陽(yáng)交替是個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。立春以后，陽(yáng)氣萌動(dòng)，二月始，陽(yáng)氣盛于陰氣，生命在淑氣的催促下，結(jié)束休眠，正式進(jìn)入生長(zhǎng)期。人們順應(yīng)自然變化，選擇在萬物生長(zhǎng)之際，開始新一輪的祈愿與祝福，這不就是最樸素的天人合一么？
二月二，這一日預(yù)示著人與時(shí)令完成了首次的至上融合。
打囤
到了元代，民間明確有了二月二當(dāng)天龍要抬頭的說法。一時(shí)間，關(guān)于二月二與龍的聯(lián)系多了起來。人們起早把水缸接滿水，并沿途撒石灰引龍回家，閨閣之中也不許穿針引線，以免誤傷了龍眼睛。
直到現(xiàn)在，人們依舊延用此俗。天津漢沽一帶，二月二當(dāng)天，家家戶戶爭(zhēng)相起早，一路上敲鑼打鼓，從村外的小河引龍回來，邊走邊高呼。當(dāng)?shù)厝朔Q，小龍犯懶也會(huì)打瞌睡，邊走邊喊是要為幫小龍趕走瞌睡蟲，保證接回家的是條勤快的龍。
鄭王義繪，浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目豺虎畫代表作
浙西南早年間時(shí)常大旱，吞云吐雨的龍更是當(dāng)?shù)厝藰O為推崇的神物。社公廟、宗祠當(dāng)中常見龍吐水畫像。二月二節(jié)更是當(dāng)?shù)氐拇笫隆?jù)當(dāng)?shù)氐碾ｑ罄先苏f，二月二當(dāng)天，村落里事事緊張，時(shí)時(shí)小心，生怕冒犯了神龍。在這天，水只能進(jìn)家，不許外潑、當(dāng)天的水不僅僅是水，還是豐收的年成，必須格外對(duì)待。
龍?jiān)谀睦铮空?qǐng)?zhí)ь^
龍到底是傳說中的神物，無緣無故地怎么會(huì)和二月二扯上了關(guān)系呢？這就要抬頭望一望天空了。
金庸迷們肯定都會(huì)那套“降龍十八掌”極為熟悉，喬幫主一招“亢龍有悔”，又一招“潛龍?jiān)跍Y”，霸氣盡顯，無人可敵。
許慎在《說文解字》中也道：“龍，鱗蟲之長(zhǎng)，能幽能明，能細(xì)能巨，能短能長(zhǎng)，春分而登天，秋分而潛淵�！憋@然，這里的“龍”并非實(shí)指能行云布雨的神物，而描述的是一種隨氣幻化的形態(tài)。
弄明白此番內(nèi)里就好辦了。提起龍，還有一句“左青龍，右白虎，上朱雀，下玄武”，這說的是星宿圖。古代中國(guó)的天文地理學(xué)非常先進(jìn)，人們很早就學(xué)會(huì)了“觀測(cè)天文以察時(shí)變”，于是，將星空劃分為二十八星宿，根據(jù)日月的位置變化來劃定方位，判斷時(shí)間的變化。
戰(zhàn)國(guó)曾侯乙墓二十八宿漆箱蓋(摹本)
“青龍”又稱“蒼龍”，是二十八星宿中由角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成的龍形星象。許慎在《說文》里說的龍的變化實(shí)則指的星空當(dāng)中龍形星象的變化。因其星象隱沒恰好符合春升秋落的規(guī)律，因此常被當(dāng)做時(shí)間流動(dòng)的參照物。
二月初，蒼龍星的龍角（角、亢兩宿）顯耀明亮，從東方地平線上升起，而其他星宿則依舊隱沒于地平線以下�？傮w看來，這條蒼龍猶如抬頭之勢(shì)，亦即“龍?zhí)ь^”。也就是說，我們所說的“二月二，龍?zhí)ь^”竟指的是時(shí)間的自然流動(dòng)。
自然節(jié)序的變化往往會(huì)附著以人文，所謂的“觀乎天文,以察時(shí)變,觀乎人文,以化成天下”實(shí)在不是什么深?yuàn)W的哲理，將它放到平凡的生活里，不過是先民們對(duì)自然萬物的樸素認(rèn)知啊，是他們逐步認(rèn)識(shí)宇宙，掌握規(guī)律，回歸本土生活，以期現(xiàn)世安穩(wěn)的心靈軌跡。
后世，人們又將“二月二，龍?zhí)ь^”引申為“龍升天”，把二月初二這一天看作神龍升天的祥瑞日子，在中和節(jié)光明內(nèi)涵的加持下，二月初二成為名副其實(shí)的吉時(shí)嘉節(jié)了。
為了紀(jì)念“龍?zhí)ь^”或“龍生天”，這一天不管吃什么，都要和龍攀上點(diǎn)關(guān)系。吃面條是“挑龍尾”或“吃龍須”，面條和餃子混煮是“龍拿珠”，喻“龍戲珠”象。
除此之外，二月二也有正兒八經(jīng)獨(dú)屬于自己的節(jié)令飲食——糖糕和豬頭肉。糖糕俗名“燈盞兒”，是一種油煎面食，內(nèi)里白面和白糖為芯兒，外焦里嫩，通體金黃，香甜可口，是北方二月二節(jié)的必備吃食。炸燈盞兒是“炸龍鱗”，吃燈盞兒是“吃龍鱗”，龍鱗進(jìn)肚，自然身體康健。
“二月二，龍?zhí)ь^，天上下雨地下流，家家戶戶吃豬頭�！痹跂|北地區(qū)，年豬的每個(gè)部分吃起來都有講究。豬頭肉會(huì)留到二月二烀著吃，人們堅(jiān)信，吃豬頭肉就是吃龍肉，可保全家平安無憂。
乍一聽，吃豬頭肉就是吃龍肉的說法似乎無厘頭，憨憨的豬與威武的龍實(shí)在不搭邊兒，但想一想出土文物玉豬龍呢？從名字就能隱約感受到龍與豬存在著某種理不清的關(guān)系。
梁帶村芮國(guó)墓地26號(hào)墓出土的玉豬龍
上世紀(jì)80年代，在遼寧出土的牛梁河紅山文化代表玉器玉豬龍豬首龍神，肥頭大耳，其眼部與頭上的褶皺即是豬頭紋。這就說明，龍形象的構(gòu)建脫胎于豬，尤其是龍頭，應(yīng)當(dāng)是由豬頭衍變升華而來，甚至可以說，最早極可能就是豬頭。
《三國(guó)演義》第七十三節(jié)道：
（關(guān)公）忽見一豬，其大如牛，渾身黑色，奔入帳中，徑咬云長(zhǎng)之足。云長(zhǎng)大怒，急拔劍斬之，聲如裂帛。霎然驚覺，乃是一夢(mèng)�！綄�(duì)曰：“豬亦有龍象。龍附足，乃升騰之意，不必疑忌�！薄�，拜云長(zhǎng)為前將軍，……,眾官拜賀曰：“此足見豬龍之瑞也�！庇谑窃崎L(zhǎng)坦然不疑，遂起兵奔襄陽(yáng)大路而來。
關(guān)云長(zhǎng)此等勇猛的人物竟會(huì)為夢(mèng)中的一只豬所累，想來是因?yàn)楫?dāng)時(shí)關(guān)于豬為夢(mèng)兆有著不同的討論，但從“升騰”、“豬龍之瑞”等話語(yǔ)仍可見古俗遺影，時(shí)間越往前推，豬的身份便越是高貴。
由此可見，從古至今，豬頭肉確被認(rèn)為是龍肉無疑了。眼下，豬肉價(jià)格略貴，但時(shí)有疫情，恰逢嘉節(jié)，不妨吃點(diǎn)豬頭肉應(yīng)個(gè)景。雖然也不求能有龍肉之功效，但民間素有食大壓病的說法，二月初二飽食一餐又何妨？
春寒料峭，總覺得春還遙遠(yuǎn)，進(jìn)了麗月，等到天上的龍星昂起了頭，這才真正有了春的感覺。一犁春雨，染綠了陌上的枝丫，驚雷滾滾，即將喚醒酣眠的桃花。
自此以后，春光才算真的明媚起來了。在此，鳳凰網(wǎng)文創(chuàng)頻道向?yàn)榭挂咦鞒霾恍概Φ尼t(yī)生、記者、軍人、教師、工人及廣大志愿者致以深深敬意。
【民俗日歷】
龍頭節(jié)
二月二日
庚子年 戊寅月丁酉日
仲春桃花月，日暖聞吹笙。初吉為中和，次日龍?zhí)ь^。
宜：禮讓、觀星、親自下廚
忌：輕視、偏執(zhí)、諱疾忌醫(yī)
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